COGNAC | ARMAGNAC

O Armagnac é uma bebida produzida em França na região da Gasconha, exclusivamente com vinhos brancos, das castas: Folle Blanch, Saint-Emilion, Jurançom e Columbard, enxertadas em cepas americanas. Com destilação em alambiques próprios, de sistema contínuo, patent-still, é regulada de modo a obter-se um produto com graduação alcoólica de 52ºC. O ...

O Armagnac é uma bebida produzida em França na região da Gasconha, exclusivamente com vinhos brancos, das castas: Folle Blanch, Saint-Emilion, Jurançom e Columbard, enxertadas em cepas americanas. Com destilação em alambiques próprios, de sistema contínuo, patent-still, é regulada de modo a obter-se um produto com graduação alcoólica de 52ºC. O envelhecimento em cascos de carvalho baixa a graduação de 52 para perto dos 40ºC. Cognac é uma variedade especial de aguardente destilada, da região de Cognac, França. Há seis Denominações para o Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois e Bois Ordinaires. De acordo com o seu envelhecimento: Standard, V.O. significa Very Old, V.S.O. Very Special Old; V.S.O.P. Very Special Old Pale; V.V.S.O.P. Very Very Special Old Pale e X.O. Extra Old.

 

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