Espírito de Baga Licoroso Filipa Pato

Prémios & Distinções: Espirito de Baga 2010 "My 2013 Top Twelve Fortified Wines of the year - Wine Detective (Sarah Ahmed, Jan 2014)  | Robert Parker atribui 90 pontos ao vinho Filipa Pato Espirito de Baga, 2010 (Dezembro, 2012)

Região: Bairrada

Castas: Baga

Álcool: 17%

Vinificação: As uvas são cuidadosamente selecionadas na vinha e são esmagadas por pisa a pé em lagares. Depois de alguns dias de pisa o vinho inicia a fermentação naturalmente, continuando com pisas regulares a fermentação é interrompida com a adição da aguardente, também ela feita com vinho de uvas baga. Envelhece em pipas velhas durante 2 anos e depois de engarrafado pode envelhecer no mínimo por 15 anos. 

Notas de Prova: Este é um vinho ligeiramente doce e perfumado, com uma deliciosa mistura de frutas, amora, groselha, cereja e ameixa, tabaco e especiarias.

Sugestões de Consumo: Perfeito para acompanhar com queijos de pasta dura, 'blue cheese', sobremesas de frutos vermelhos e chocolate preto.