Quinta do Boição Reserva Vinho Tinto

Classificação: Regional

Região: Lisboa

Castas: Touriga Nacional, Syrah.

Enólogo: João Vicêncio

Aspecto: Límpido.

Cor: Granada Intensa com abundantes tons violáceos.

Aroma: Complexo, nuances de fruta vermelha madura, frutos do bosque, geleia dos mesmos, notas tostadas e nuances florais.

Sabor: Frutado, bem estruturado, excepcional volume de boca e muito pujante.

Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica à temperatura 28ºC.

Maturação: 12 Meses em Barricas Novas de Carvalho Francês

Teor alcoólico: 14%

Acidez: 5,6 g/l

pH: 3,45

Açúcares: < 5 g/l

Sugestões de Consumo: Iguarias da cozinha mediterrânica bem estruturadas e queijos curados.