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VINHO BRANCO

O vinho branco obtém-se através da fermentação do sumo de uvas brancas ou de uvas tintas, que não sejam tintureiras, desde que as cascas dessas uvas não entrem em contato com o mosto; e normalmente sem recurso à maceração. A fermentação realiza-se directamente sobre o mosto, separado das partes sólidas dos cachos, num processo que se designa por...

O vinho branco obtém-se através da fermentação do sumo de uvas brancas ou de uvas tintas, que não sejam tintureiras, desde que as cascas dessas uvas não entrem em contato com o mosto; e normalmente sem recurso à maceração. A fermentação realiza-se directamente sobre o mosto, separado das partes sólidas dos cachos, num processo que se designa por bica aberta. De aspecto límpido e cor amarela clara ou um pouco mais escura, a lembrar o amarelo da palha. São vinhos bastante suaves e aromáticos, onde predominam os odores a flores e frutos. Conheça a selecção de vinhos brancos da WinerShop.

 

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