Vinho do Porto Ramos Pinto Quinta da Ervamoira 10 Anos

Prémios & Distinções: 3 Medalhas de Ouro - International Wine Challenge, 1995/2004/2011, UK 93/100 - Wine & Spirits Magazine, 2011, USA | 92/100 - Wine Spectator Magazine, 2012, Kim Markus, USA.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.

Vinificação: Foi elaborado com vinhos de elevada qualidade provenientes da Quinta de Ervamoira por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos. Os vinhos novos conferem-lhe vigor e frescura e os mais velhos complexidade e “raça”.

Notas de Prova: Cor vermelha alaranjada, com um toque esverdeado. Aroma arredondado, generoso, com um ligeiro toque vinoso e equilibrado. Aromas de fruta, tais como laranja, damasco e ameixa. Aromas de madeira: baunilha e casco de Porto velho. É o tipo de tawny frutado. Na boca, é ainda perceptível a fruta fresca, envolvida pelo envelhecimento em madeira. Boa estrutura e perfeito equilíbrio entre fruto e álcool. No paladar, o ataque é suave e encorpado. Na sequência do untuoso inicial aparece uma fruta fresca e macia que termina com uma ligeira nota ácida e amadeirada.

Gastronomia: Acompanha muito bem uma salada de búzios com tomate e cebolas e sobremesas à base de frutas secas e doces de laranja e ovos.

Consumo: Temperatura de consumo entre os 14º e os 18º C. Guardar a garrafa de pé, em local fresco, seco e ao abrigo da luz.

Detalhes Técnicos:

Acidez Total: 4.06 g/l

Grau Baumé: 3,8

Açúcares Redutores: 106 g/l

pH: 3,62